鹹魚的5種經典做法，小孩長輩超愛吃，大城市想吃都沒有！

準備食材：鹹魚、青椒、紅辣椒、薑片、蒜、生抽、老抽、食用油、食用鹽

步驟：

先把鹹魚放到溫水裡泡一會，因為鹹魚味道有點咸，泡好之後瀝干水分，起鍋倒油油溫7成熱，把鹹魚放下去炸至兩面金黃裝盤備用，鍋里剩下的油，可以給蔥、姜、蒜這些進行爆香，炒出香味之後把魚塊放下去快速翻炒，然後加入生抽調味和老抽調色，以及一點雞精，不需要炒太久，翻炒均勻入味就可以出鍋了。

【蒸鹹魚】