第一次做韭菜雞蛋餅，也是第一次吃，感覺味道特別棒，外脆里嫩～

小貼士

1.這個韭菜番茄雞蛋餅，我覺著要把外層煎得脆脆的才好吃，如果擔心外脆了裡邊還不熟，那麼就把餅攤薄一點來做，薄一點的話出鍋後也不易變軟，我這第一次做烙了三個回合，只有一個餅是比較薄脆好看的，前邊兩個都有點小出入。

2.而且因為第一次做，麵粉可能放得稍稍有一點多了，導致這個餅的雞蛋味不夠濃厚，所以大家在做的時候，麵粉最多放雞蛋液的一半就夠了。當然不想放麵粉也行，不過建議一次性不要吃太多雞蛋了，少放點來做。

3.我這裡邊的韭菜放的比較多，番茄放得比較少，大家在做的時候可以根據自己的喜好來調配比例，如果沒有番茄，用火腿丁來代替也行，總之營養會豐富些，顏色也好看些。