青椒和什麼搭配最好吃最下飯？64款家常做法，讓你天天吃都不重樣

線辣子鍋盔

1.先來和面制餅，盆中加入適量麵粉，一斤麵粉5克酵母粉，冬季加入適量不燙手的溫水，揉成偏硬一點的麵糰，蓋住鬆弛十分鐘，再揉至光滑，蓋住醒發2小時以上，醒好的面放在案板上，擀成大約三四厘米厚的大圓餅，用扦子在餅胚上紮上數個小眼，放入提前預熱的平底鍋中，小火慢㸆，㸆至兩面金黃，表皮酥脆，大約20分鐘左右即熟，出鍋改刀裝盤備用。

2.線辣椒處理乾淨，改刀切圈，納入盆中，加入蒜末、辣椒粉、蔥花，潑上熱油，攪拌均勻，調入鹽、調和面、味精、香油，攪拌均勻，裝入盤中，鍋盔牙子夾上油潑線辣子，你覺得怎麼樣？