12道快手家常菜，10分鐘就能吃上香噴噴的飯菜，營養鮮美又下飯

食材

芹菜3顆、香乾3塊、豬肉100g、大蔥一段、姜一塊、大蒜3瓣、精鹽適量、蚝油5g、一品鮮醬油3g、白糖少許。

做法

1、豬肉切細絲，加少許精鹽，一品鮮醬油，蛋清用手抓拌至粘稠，加干澱粉抓拌均勻，再加入少許食用油防粘。

2、大蔥切蔥花，姜蒜切末。

4、香乾頂刀切成條，芹菜從中間破開切段。

5、油溫散，斷生即可。

6、下入蔥薑末煸炒出香味，烹入一品鮮醬油增香。

7、下入芹菜大火煸炒，接著下入香乾繼續煸炒。

8、這時開始調味，加入精鹽，蚝油，糖一小捏增鮮，點入少許清水，為的是香乾軟嫩，芹菜脆嫩。

9、芹菜變成脆綠就說明熟了，加蒜末炒勻出鍋。

胡蘿蔔萵筍炒蛋