16道噴香下飯的紅燒菜，美味又下飯，有了它飯也可以多吃一碗

食材

牛腩適量、胡蘿蔔適量、土豆適量、香菜適量、生抽適量、老抽適量、桂皮適量、花椒適量、八角適量、冰糖適量、干辣椒適量、姜適量、蒜適量、料酒適量。

做法

1、牛腩切自己喜歡的大小，冷水下鍋，煮出血水，將煮好的牛腩洗凈浮沫，控干備用。

2、胡蘿蔔、土豆切滾刀塊，姜蒜切片，干辣椒切段，八角、桂皮、干辣椒沖洗乾淨備用。

3、鍋里放油，燒至7、8成熟後放入姜蒜爆香。

4、隨後放入牛腩翻炒一陣後，放入干辣椒和桂皮一起翻炒。

5、炒到牛腩變色至後放入生抽、老抽和料酒，翻炒至上色。

6、隨後轉入沙煲，加入一碗水，沒過牛腩就差不多了，大火燒開後小火煲1.5—2個鐘。

7、牛腩悶到酥軟後再放入土豆和胡蘿蔔塊。

8、悶到胡蘿蔔和土豆都軟熟後，放入香菜就可以了。

六、紅燒茭白