10道下飯菜做法，米飯的最佳拍檔

具體製作方法

第一步：準備食材。五花肉400克、青蒜苗300克、蒜適量、姜適量、蔥適量。

第二步：鍋中倒入適量的清水，然後將五花肉放入鍋中，再放入1勺鹽、2勺料酒、1個大料、少許花椒。大火燒開後撇去浮沫，然後轉小火煮20分鐘，直到豬肉可以用筷子扎穿為止。

第三步：將煮好的五花肉晾涼切成薄片、青蒜苗切段、蒜切片、姜切末、蔥切末、紅辣椒切段備用。

第四步：將五花肉放入鍋中，小火開始煸炒。