甜麵醬不用去買，在家自己就搞定可以，用來卷燒鴨，拌麵條都好吃！

——烹飪小貼士——

今天和大家分享的醬料：「甜麵醬」就這樣簡單完成，做好的甜麵醬，醬香濃郁，味道香甜微咸，平常我們用它來拌面、蘸菜、蘸卷餅、卷燒鴨、做菜的調料都相當的棒！自己做來吃著比外面買來的放心！做法也特別簡單。而且這個還可以保持時間很久不變質，經濟又實惠，做一大碗也就不到1塊錢，你喜歡甜麵醬的這種做法嗎？喜歡的話就試一試吧！就是製作的時候要注意這幾點。

（1）製作甜麵醬的比例要掌握好，直接按照生抽3-4勺、老抽2勺、蚝油2勺、白糖1勺、水1小碗、麵粉1勺來製作，麵粉不要太多，太多了就會變得太稠、太干，到時候口感就不好。

（2）調料汁熬制的時候要用小火熬制，火大了熬制，不會熬透，同時也能充分融合入味。

（3）熬制的時候要不停地用勺子攪拌，防止糊底，到時候熬出來會有苦味。