自製爽口涼菜，簡單一拌，脆爽開胃解膩，能多吃兩碗米飯

4.將大蒜切末，小米椒切圈，放入碗中，再潑上熱油 激發出大蒜的香味。

5.碗中放一勺生抽，一勺米醋或者香醋，放一勺蚝油，適量的鹽(腌黃瓜的時候放了鹽的)。

6.再放一勺白糖 一勺小麻油拌勻備用。