白米飯二次加熱居然會致癌？醫生最後一次警告，這4種食物別再吃第二次了

米飯二次加熱會致癌？

有些人會説米飯二次加熱不能吃，主要是一些人認為，米飯在加熱的過程中，食物中的硝酸鹽會轉化為亞硝酸鹽。這種物質對人體是有害的，所以米飯不可以二次加熱。這裏的二次加熱是指放置了挺久的米飯，放置過久的米飯可能會滋生細菌。再經過加溫可能會產生亞硝酸鹽，進而與胃液進行反應很可能會產生致癌物質。