過年了，教你做8道中式小點心，經典美味，好吃易做，家宴露一手

​【自製綠豆糕】

食材：脫皮綠豆 250克，黃油 80克，細砂糖 70克，若竹抹茶粉 5克，蜂蜜 20克（沒有可不加）。

製作方法：

1.先將綠豆加入清水後浸泡一晚。將泡好的綠豆淘洗乾淨。蓋上鍋蓋蒸50一60分鐘。蒸到用手一捏就碎了的樣子。

2.用破壁機直接攪打成泥。用料理機也行。沒有這兩樣，可以用勺子壓拌成粉糊狀，再過篩。

3.不粘鍋燒熱，倒入黃油，倒入綠豆沙，不停翻炒讓綠豆沙完全吸收油分。放入細砂糖和蜂蜜。繼續不停的翻炒。直到能抱成團。

4.綠豆泥放涼後分成2份，在其中一份里加入5克抹茶粉攪拌均勻。

5.分別將兩種綠豆泥分成大小相同份。模具抹一點點油，然後取一份綠豆泥團放入模具里壓即可。

6.做好的綠豆糕裝入密封保鮮袋放入冰箱冷藏後食用口味更佳。