聰明人買豬肉，專挑這6個部位，營養好吃，豬肉老闆都誇你是行家

前腿肉——肉質鮮嫩好吃，比後腿肉好吃

以前買豬腿肉的時候，我都不會去留意買前腿肉還是後腿肉，因為兩者沒有什麼區別，去超市買肉時候，才發現前腿肉和後腿肉價格上差別還是很大的。問了老闆才知道，原來前腿肉和後腿肉的是用區別的，前首先從外觀上來說，前腿肉由於豬的前腿運動量大， 所以前腿肉肉質筋膜會更多一些，更加細嫩有彈性，吃起來口感更加鮮嫩，這也就是為什麼前腿肉會更受歡迎，價格也會貴一些；反之，如果是後腿肉的話，基本上都是純瘦肉，不管是燉湯，還是炒肉，口感都會比較柴一些。