6道涼菜做法，萬能涼拌汁，10分鐘做好幾道，開胃解膩下酒下飯

食材:魔芋，香菜，洋蔥，蔥蒜，小米椒，辣椒麵，白芝麻。

做法:

（1）碗中加大量蔥蒜末，小米椒，辣椒麵，白芝麻，淋上熱油，再加兩勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，兩勺醋，適量鹽糖雞精拌勻備用；

（2）魔芋片下鍋水開煮8分鐘左右撈出過涼水備用；

（3）魔芋片瀝干，加洋蔥生菜，倒入調好的醬料拌勻即可。

3、青花椒涼拌手撕雞