手把手教你做幾種好吃的排骨！巨實用

用料：肋排350g ，蒜蓉辣醬一湯匙，生抽一湯匙，老抽半湯匙，白糖少許，姜、蔥、料酒適量

做法：排骨剁成小塊，放在流動的水下反復沖洗淨血水，蔥切段、姜切片，鍋中放油燒熱，爆香蔥姜，倒入排骨反復翻炒至排骨變色，邊緣稍有焦黃，倒入半湯匙料酒炒勻，加入一湯匙蒜蓉辣醬、一湯匙生抽、半湯匙老抽、一點點白糖，再加水至排骨三分之二處，大火煮開後，加蓋轉小火燜20分鐘左右，開蓋轉大火收濃湯汁，撒上蔥花，出鍋。

【粉蒸排骨】