孩子挑食不吃蔬菜,你就做這8道菜,上桌就光碟,全家誇你廚藝好

2024-03-29     開心果     反饋
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1、準備‬食材:胡蘿蔔‬、裡脊肉‬、青椒‬、黑木耳‬、小蔥‬、蒜瓣‬、生抽‬、料酒‬、食鹽‬、澱粉‬、陳醋‬、郫縣豆瓣醬‬、蚝油‬、白砂糖‬

2、魚香肉絲‬的做法:

(1)胡蘿蔔洗凈去皮切絲,裡脊肉洗凈切絲,青椒用鹼面洗凈,去蒂去籽切絲,小蔥剝皮切蔥花,蒜瓣剝皮切末備用。

(2)腌制‬肉絲‬:肉絲‬放入‬碗中‬,加入‬適量的生抽‬、料酒‬、食鹽‬、澱粉‬用筷子‬充分‬攪拌均勻‬,腌制‬20分鐘‬左右入味‬備用‬。

(3)魚香料‬汁‬:碗中‬加入‬適量的生抽‬、陳醋‬、蚝油‬、白砂糖‬、澱粉‬、適量的‬清水用筷子‬充分攪拌均勻成‬料汁備用。

(4)鍋中倒入適量的油,油熱後,下入腌制好的肉絲,小火翻炒至變色盛出。

(5)爆香‬:鍋底留油,爆香蔥花蒜末,加入一勺郫縣豆瓣醬,小火煸炒出紅油。

(6)食材‬:下入胡蘿蔔、青椒、黑木耳翻炒至斷生,再加入炒熟的肉絲翻炒片刻。

(7)再倒入調好的魚香料汁,大火翻炒均勻,至湯汁濃稠,食材上色入味。

(8)收汁關火出鍋,盛入盤中,即可開吃了,色香味俱全,好吃又下飯,配上大米飯吃更香,大人小孩都愛吃的一道家常菜!

八‬、香煎豆腐‬
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