大腦喜歡的食物，可能不是核桃，而是這兩種富含卵磷脂的食物

「卵磷脂之王：雞蛋的神奇力量」

雞蛋，平凡卻不普通，是日常餐桌上的常客。它不僅美味，更是大腦健康的寶庫。雞蛋中的卵磷脂，對大腦的益處不可小覷。卵磷脂不僅是大腦細胞的重要組成部分，還是神經信號傳遞的關鍵物質。

在雞蛋的蛋黃部分，卵磷脂的含量尤為豐富。這種天然的卵磷脂，易於人體吸收。研究顯示，卵磷脂有助於改善記憶，甚至在一定程度上預防認知功能退化。比如，美國一項研究發現，經常食用富含卵磷脂的食物，如雞蛋，可降低患阿爾茨海默症的風險。