山東單餅最正宗的做法，柔軟有嚼勁，涼了也不會硬，一學就會！

第五步：從中間向四周按壓緊實，把邊緣捏合好，全部做好後蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘。用擀麵杖擀成大圓餅，儘量擀得圓一點薄一點。