番茄的10種地道美味做法,酸酸甜甜,下飯開胃,值得品嘗

2024-08-01     開心果     反饋
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準備食材調料,紫菜 5g / 番茄 1個 / 澱粉 2小勺 / 豬油 2g / 蔥花 3g / 鹽 3g / 雞蛋 2個

第一步:紫菜用清水泡軟,西紅柿去蒂切丁備用。

第二步:雞蛋的蛋黃和蛋清分離,可以用蛋清分離器操作,蛋清打散攪勻備用。

第三步:鍋里水燒開,加洗好的紫菜,放西紅柿丁和少許鹽,用勺子在鍋中輕輕攪拌。

第四步:取兩勺澱粉加入40毫升水進行稀釋,把芡勾好。

第五步:將芡汁慢慢加入鍋中,邊加邊攪拌,接著加入2克豬油。

第六步:最後將蛋清慢慢淋入紫菜湯中,有浮沫要撇掉,然後加入蔥花燒開就上桌啦。

番茄醬
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