6道新年大菜，不煎不炸，健康少油，在家也能做出餐廳的招牌菜

第六步：茄子烤好後取出，用小刀從中間切開，如圖。

第七步：將茄子掰平整，如圖。

第八步：把炒好的肉餡勻均地放在茄子上，如圖。（喜歡孜然口味的話，這時也可以撒一點孜然。）

第九步：再次放到烤箱，上下火200度烤5-8分鐘。

第十步：吃的時候，撒上少許香蔥末點綴即可。

第四道：香烤豬蹄

年夜飯上，少不了一道豬蹄。豬蹄有抓錢、招財之意。吃得越多，代表來年賺得錢越多。以下，和大家分享一種下酒又解饞的豬蹄做法。這樣做結合了滷製與燒烤的優點，表麵筋道有嚼勁，裡面軟糯入味，再夾雜著燒烤料，每一口都特別饞人。吃一口肉，喝一口酒，想想都覺得美。過年的時候，很推薦親們試試這個做法哦~