大油餅的家常做法，和面烙餅詳細講解，柔軟多層，全家老少都愛吃！

1、在一個寬敞的大碗中，緩緩倒入500克普通麵粉，這麵粉如同雪花般潔白，是製作油餅的基礎。接著，撒入5克食用鹽，鹽不僅能增加底味，還能讓麵糰更加筋道。然後，用320克溫水緩緩澆入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌，直到麵粉變成無顆粒的面絮狀。這時，用手將面絮揉成一個光滑的麵糰，麵糰表面要噴上一層薄薄的食用油，這樣既能防止麵糰乾裂，又能讓麵糰更加柔軟。最後，蓋上保鮮膜，讓麵糰靜靜地醒發10分鐘，這短暫的休息能讓麵糰更加鬆弛，便於後續操作。