六款輕食沙拉製作，清爽不油膩

準備食材（單人份，約350 - 500克食材總量）

土豆2 - 3個

培根適量（約4 - 6片）

雞蛋1 - 2個

西蘭花適量

小番茄適量

橄欖油、黑胡椒、海鹽適量

醬汁材料：3勺蛋黃醬、1勺黃芥末醬、1勺橄欖油、1勺熟芝麻、少許黑胡椒

製作步驟

處理土豆：土豆切塊，加入橄欖油、黑胡椒、海鹽拌勻，放入烤箱，200度烤25分鐘。

處理培根：將培根煎熟。

煮雞蛋：雞蛋冷水下鍋，煮8分鐘左右，撈出過涼水後切塊。

處理西蘭花：西蘭花焯水煮熟。

處理小番茄：小番茄洗凈，可根據喜好決定是否切半。

調製醬汁：將3勺蛋黃醬、1勺黃芥末醬、1勺橄欖油、1勺熟芝麻、少許黑胡椒放入碗中，攪拌均勻製成醬汁。

擺盤：將水煮西蘭花、水煮蛋、烤土豆、小番茄、培根擺盤，食用時淋上醬汁即可。