聚餐吃多了？這3碗解膩素湯快收好，清腸又順氣

春日的餐桌上，一鍋清爽無負擔的素湯最能熨帖身心。沒有厚重油脂，卻飽含食材天然甘甜，搭配鮮蔬與堅果，營養滿分，大人小孩都能喝出幸福感。分享3款私藏素湯配方，簡單易做，滋潤順口，讓味蕾與身體一起迎接春天～。

一、佛手瓜素湯

食材：

佛手瓜1個、蘋果1個、胡蘿蔔1根、板栗150克，腰果20克、花生20克、眉豆20克、椰棗2個、鹽適量、薑片適量

做法：

眉豆和花生提前浸泡30分鐘後洗凈；佛手瓜去皮去核切塊，蘋果去核切塊，胡蘿蔔去皮切塊。

所有食材一起放入湯鍋，加入適量清水，大火煮沸轉小火煮大概50分鐘。

根據自己口味加鹽調味即可。