煮米飯只加水，難怪不好吃！教你3招，顆粒分明筋道香軟，不發粘

現在的大米干不幹凈？可比30年前乾淨多了，沒有稻殼、石子，甚至連米蟲都沒有，只需要輕輕淘洗2遍即可。很多人把淘米變成了洗米，用手把大米搓一搓，會流失很多營養物質。

除了洗的方法不對，洗的次數也太多了。大米洗1~2遍即可，有些人會洗3~5遍，洗的次數越多，流失的營養也越多，做出來的米飯就不香了。所以每次淘米時，加入一些清水，用手輕輕攪動幾下，倒掉淘米水即可。

2、加水比例