馬齒莧搭配生薑，作用太厲害了，很多人都不知道，既省錢又實用

第二步：處理馬齒莧

從野外採挖回來的馬齒莧，往往帶有根部和較多的泥土。我們用剪刀把馬齒莧的根部剪掉，注意不要剪得太多，以免浪費可食用的部分。剪好根部的馬齒莧放入盆中，加入適量的食鹽，再倒入足夠的清水，讓清水完全沒過馬齒莧。食鹽具有消菌殺毒的作用，能更好地去除馬齒莧上可能殘留的蟲卵和灰塵。

用手輕輕搓洗馬齒莧，動作要輕柔，避免將馬齒莧的葉子搓爛。搓洗幾分鐘後，將馬齒莧放在清水中漂洗幾遍，直到水變得清澈為止。最後，把搓洗乾淨的馬齒莧控水撈出。