車前草搭配綠豆，老一輩的做法，既省錢又實用

第四步：切車前草

為了方便車前草的營養在煮的過程中更好地釋放出來，我們需要將它切小。用刀將車前草切成小段，長度大約在 2 - 3 厘米左右即可。切好後，將車前草放在一旁備用。