有幸在鄰居家吃到過一次，回家立馬復刻，刮油減脂，肚子都喝癟了

有幸在鄰居家吃到過一次，回家立馬復刻，刮油減脂，肚子都喝癟了

前幾天去對門張阿姨家串門，她端出一小碟泡得晶瑩剔透的洋蔥，說配著餃子吃解膩。我夾了一筷子，酸甜帶點微辣，清爽得很，當下就問了做法。回家趕緊試了試，現在每天都想挖兩勺，配麵條、蘸白灼蝦都絕了！

處理洋蔥 ：把洋蔥剝乾淨切絲，儘量切細點才好入味。我這刀工實在拿不出手，切完又把粗絲對半切開，嫌麻煩的話切丁也行，別太大塊就成。

密封浸泡 ：找個無水無油的密封容器，把洋蔥放進去。我用的是之前買咖啡送的杯子，大小正合適。