台灣腦梗發病率世界第一！ 提醒：罪魁禍首已揪出，三種蔬菜要少吃

第二種：菠菜

別誤會，菠菜本身沒錯，問題是吃法。 菠菜中含有較多的草酸，如果不焯水就吃，會影響鈣的吸收，還容易在體內形成草酸鈣結晶，對血管和腎臟都有負擔。

而且，草酸在體內積累後，可能誘發血管內膜的微損傷，間接增加腦梗風險。