不加一滴水萬能脆皮糊，炸什麼都好吃，家傳多年配方，太實用了

2、打入一顆雞蛋後，我們需要加入啤酒，因為麵粉和澱粉的吸水量不同，再加上雞蛋的大小不一，所以這個啤酒的量需要看最後炸糊的狀態來確定多少。用啤酒來代替水調製出來的麵糊，炸出來的食物表面會更加的酥脆，而且可以保持長時間的不回軟。尤其啤酒本身就有去腥增香的作用，用啤酒調製的炸糊味道更香。