為什麼蛋糕店的豆沙那麼好吃，做法和訣竅都教你

6、一直不停的攪拌就對了，因為油、白糖、麥芽糖都混合進去了，而且經過料理機一打，已經混合的非常均勻了，比打好後分次加入油和糖的那種方法簡單太多了，一直炒到豆沙慢慢變干變得黏稠，我一共花了35分鐘左右；

7、當用刮刀在鍋中劃開豆沙後，在鍋內形成一條很深的紋路，能長時間保持的話，這個豆沙就炒的差不多了；