100種土豆的做法，風味各異，做法獨特，愛吃土豆的朋友可以收藏了

金沙土豆泥

材料: 土豆、鹹蛋、鹽、味精、香油、蔥。

1.將土豆去皮切片蒸熟壓製成泥，將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓製成泥待用。

2.鍋中放油燒至5成油溫時，下鹹蛋黃，炒香後加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時滴入香油，撒上蔥花即可。