34種皮蛋的做法，愛吃皮蛋有福了，值得收藏起來

材料：

大米80克.糯米20克.瘦肉80克.皮蛋1個.生薑6克.小蔥2棵、黃酒5ml.豬油5克、食鹽適量、清水適量

製作過程:

1. 準備好食材：大米80克，糯米20克，瘦肉80克，皮蛋1個，生薑6克，小蔥2棵；

2. 大米和糯米混合，清洗乾淨，加入5克左右的豬油拌勻腌10分鐘；

3. 鍋中加水3碗清水，倒入大米和糯米；

4. 九陽鐵釜電飯煲連接電源，點擊「功能鍵」，選擇「煮粥」功能1.5個小時；

5. 在煮粥的過程中，瘦肉切絲，加適量鹽、黃酒和薑絲拌勻腌20分鐘；

6. 皮蛋切小丁，小蔥切碎；

7. 粥煮至1個小時之後，加入皮蛋、瘦肉絲、薑絲和大半的蔥花，再熬煮30分鐘；

8. 電飯煲工作完畢，打開鍋蓋，根據自己的口味加入適量食鹽調味，喝時再灑點蔥花！

濃湯皮蛋肉沫粥