教你簡單做出芝士海綿蛋糕，蒸的、烤的，都行

材料 ：

牛油 70克

白糖 70克

麵粉 70克（篩過）

鮮奶 200毫升

雞蛋 4個（蛋黃和蛋白分開）

芝士片 5片

蕓尼拉香精 幾滴

做法：

1. 將芝士片撕成碎片，和鮮奶一起放入鍋裏，用小火煮至芝士片完全溶化（一直攪拌）。

2. 加入牛油，攪拌至完全融入鮮奶裏，熄火待用。

3. 蛋白和白糖一起打發（打蛋器拿起，會形成彎彎的尖角）。

4. 另外，將蛋黃打發後，加入做法（2）的鮮奶裏，攪拌均勻。

5. 接著，分次加入篩過的麵粉，攪拌均勻。

6. 再慢慢把打發的蛋白加入蛋黃糊裏，用切拌的方式以免消泡。

7. 最後加入幾滴的蕓泥拉香精。