學會這10道湯，做飯不用發愁，吃飯的人都說好吃

【白蘿蔔氽丸子湯】 所需食材：

白蘿蔔半根，肉餡200克，雞蛋1個，鹽3克，醬油2勺，香油少許，蚝油2勺，白鬍椒粉少許，香蔥，蔥姜，水，食用油適量

做法：

白蘿蔔切絲。因為熬湯的時候還要縮水，所以蘿蔔絲不宜切得過細。

2. 砂鍋中放入水，蔥段和薑片，煮開。

3.肉餡中加入2克鹽，2勺醬油，2勺蚝油，蔥姜蒜末拌勻後，加入一個蛋清拌勻。

4.鐵鍋中放少許食用油，將蘿蔔絲稍稍煸炒一下，有助於去掉蘿蔔氣。

5. 先將蘿蔔絲放入鍋中煮，煮5分鐘，用手取適量的肉餡做成肉丸加入鍋中。加入鹽和白鬍椒份，煮到丸子浮起。煮的過程中不要蓋蓋子，以減少蘿蔔氣。