17道蒸肉餅的做法，軟嫩可口，值得收藏起來

用料

豬肉餡100g、毛豆80g、蔥薑末適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、香油適量。

做法

1、肉餡中加入蔥薑末、老抽、生抽、料酒、食鹽、香油攪打上勁。

2、分次就清水攪打，讓肉餡把水吃進，多打進一些水，煮出來的肉餅會很軟嫩。

3、攪打好的肉餡。

4、毛豆略略清洗一下，放一部分在碗底。

5、放入攪打好的肉餡，再把剩餘的毛豆灑在肉餅四周。中間放入一小勺剁椒。

6、從邊沿慢慢倒入適量清水。

7、放入蒸鍋，中小火蒸30分鐘。

8、三十分鐘後，碗中都是湯汁，毛豆糯糯的，肉餅軟嫩，湯汁鮮美！

七、鵪鶉蛋蒸肉餅