只會吃宮保雞丁？這些超美味的雞丁做法都沒吃過，還敢自稱吃貨？

主料

雞腿肉2隻、花椒15克、干辣椒15克、姜蔥20克

做法

1. 雞腿洗凈後，剔骨切小塊。

2. 放入碗內，加入適量的鹽，糖 ，胡椒粉，味極鮮，料酒腌制10分鐘。

3. 需要炸制前用多一些的生粉拌勻。

4. 放入燒至7成熱的油溫中，炸制。

5. 炸至金黃焦香後，撈出控油。

6. 炒鍋放少許油，開小火，把花椒與干辣椒段放入煸香。

7. 煸到可以聞到很香的花椒與辣椒香時，把蔥姜蒜和洋蔥片放入鍋內翻炒。

8. 炒香後，這時才把事先炸過的雞丁和小蔥放入鍋內翻炒。

9. 大火快速炒勻，即可出鍋。

小貼士

如果不想費油來炸雞丁，可以用煎的，不過個人還是覺得炸的更香一點。

雞里蹦