叉燒肉的19種做法，教你隔三差五做一回，吃的好過癮！

用料

梅頭肉或五花肉500g；叉燒醬5勺腌煮各一半；料酒1勺；蚝油1勺；醬油1勺；姜茸少許；蜜糖少許可不加

做法

購買接近豬頸部位的梅頭肉1斤切開三片盡量薄些,加適量料酒腌半小時後加入叉燒醬3勺約20克（淘大或李錦記叉燒醬我感覺淘大的好吃些）蚝油一勺、少許姜茸和醬油用手把肉和醬料抓均勻,讓每塊肉都沾滿醬料蓋好放冰箱冷藏24小時。

電飯煲洗凈擦乾倒入少許油把鍋底塗均勻防粘,把腌好的肉平放進鍋底腌過的汁就不要了,蓋好按快速煮飯鍵十幾分鐘後用筷子翻面，這時再叉烤醬2勺或者加點蜂蜜在肉的上面蓋好繼續煮至跳閘，這時如還有很多水再次翻面按多一次快速煮飯鍵，如肉太厚可再按一次。每次不要煮太多可以讓肉貼著鍋底，這樣肥肉才能出油味道更

煮好等稍涼取出切小片上碟把鍋底的醬汁澆在肉的上面就成了一道美味的叉燒肉了。雖然不像烤的那麼香，但這樣做簡單又方便多吃也不上火哦。

家常版蜜汁叉燒，好吃到淚流滿面