15種排骨做法，別再只知道糖醋排骨和冬瓜排骨湯了！

原料：排骨500克，甜玉米2根，花生米1把。

輔料：姜1小塊，小蔥適量，冰糖1小把，生抽2勺，料酒2勺，八角1塊，桂皮1塊，鹽2勺，食用油適量。

做法：

1.排骨冷水下鍋，放入薑片和適量的料酒焯水，去除血沫；

2.鍋中放入少量的油和冰糖小火炒糖色；

3.炒到冰糖完全融化，呈棕色，下焯過水的排骨；

4.繼續小火煸炒，直至排骨上色且裡面油脂部分煸炒出；

5.加入沒過原材料的開水， 加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮；

6.大火燒開後再轉為小火，下入小蔥結，蓋上蓋， 燉上15分鐘；

7.加入玉米段和花生米， 蓋上蓋， 再燉上10分鐘；

8.揭開蓋，加入鹽和胡椒粉等調味料，大火收汁即可。

12腐乳燒排骨