教你自製Q彈布丁，炎熱夏天必備的甜品哦！超簡單做法，一定要學起來啦！

材料: 牛奶 280克，雞蛋100克（約2個蛋），砂糖35克，70%苦甜巧克力40克

做法：

1. 約1/2鮮奶與苦甜巧克力一起放入湯鍋，加熱到微溫，巧克力都溶解之後，再倒入剩餘的鮮奶，持續加熱到約40-50度左右，備用。

2. 雞蛋打散之後加入砂糖，攪拌均勻，儘量將砂糖攪拌至融化。

3. 將牛奶倒入緩緩倒入雞蛋鍋裡，攪拌均勻。

4. 布丁液必須過篩兩次。

5. 倒入布丁杯子的時候，建議可以在布丁液上面鋪上一層烘焙紙，可以幫助濾掉布丁的泡泡（每杯倒入85-90克的布丁液），160度烤約20-25分鐘即可。

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