長期吃豬油，到底是養生還是有害？真正要少吃的是這四種油

3、私人自炸油

小作坊的花生榨油廠，通常缺乏祛除有害物質的工藝，無法進行精鍊；加上原材料的源頭無法確保，如果採用了發霉、變質的原材料，可能會攜帶黃麴黴菌，這是一級致癌物，長期過量地攝入可引發肝癌。所以，這種油存在未知的安全隱患，最好少吃。

4、復炸油

反覆煎炸的油，不僅容易產生苯並芘、丙烯醯胺、雜環胺等致癌物，還會產生大量的反式脂肪酸，增加罹患心腦血管疾病、癌症的患病風險。

經常食用這4種油，帶來的健康風險是非常大的，大家要儘量少吃。

四、健康吃油，記住這三點