張女士帶著小兒子擺攤賣炒飯
炒飯炒麵量足味道好
十來塊能吃到肉絲和蛋
擺攤一段時間,張女士的效率越來越高。停好電動三輪車後,她迅速擺好青菜、青椒、洋蔥、綠豆芽、炒好的土豆絲和鹹菜,開火炒飯。
「今天一共煮了5大鍋米飯,盛到一個收納箱裡帶過來的。」張女士一邊向記者介紹,一邊揮動著手裡的勺子。加油燒熱、放肉絲、配菜,再倒入米飯翻炒,為了保證炒飯的口感,她都是一份一份炒。另一邊,張女士的妹妹把米飯盛到一次性包裝盒裡,每盒整整裝了六大勺,再放到旁邊排隊下鍋。她說:「工人師傅們都是干體力活的,不能讓他們吃不飽。」十塊錢一份的炒飯、炒麵,滿滿一盒,再加上配菜,得用蓋子往下壓才能蓋實。