每年超50萬人因它離世，被世衛組織拉黑，反式脂肪常藏在這4處

三、「零反式脂肪酸」一定健康嗎？

隨著人們對「反式脂肪」的了解，很多商家開始打著零反式脂肪概念售賣產品。

然而，零反式脂肪酸≠不含反式脂肪酸！根據我國的《預包裝食品營養標籤通則》規定，當反式脂肪酸含量≤0.3%時，其含量標示為「0」。

也就是說，100克食物含有反式脂肪酸含量小於≤0.3克，可以標示「0」。

因此當我們看到營養成分表中的反式脂肪酸顯示0克，但配料表顯示有起酥油、人造奶油等字眼，這些食物還是含有反式脂肪的。

對於反式脂肪少吃固然好，但要說完全避免攝入，是不太可能。畢竟天然食物中，如牛肉、牛奶、牛油也含有反式脂肪，我們應該做的是，少吃的同時確保攝入的營養充足。



反式脂肪的傷害，是長期積累的結果，只要不多吃，健康風險是可控的。日常如何控制攝入過多反式脂肪？分享3點建議給大家。

1、控制食用油攝入

大豆油、花生油、菜籽油等精鍊植物油中也含有少量的反式脂肪酸，因此每天攝入油量最好控制在25-30克。

2、學會看食物標籤

有些食物配料表並不會標明反式脂肪，這個時候可以看食物成分，標有「氫化油、植物起酥油、代可可脂、人造黃油、人造奶油」等，多屬於反式脂肪物質。

3、不拿糕點零食當主食

很多上班族和學生黨，為了方便快捷，喜歡用蛋糕、麵包充當早餐或主食，這些食物大多含有反式脂肪酸，若食用量增大，反式脂肪的攝入量也會增加。