不只顏色不同！民眾常混淆「青花菜≠花椰菜」　買對品種「營養素整整差70倍」：長很像但完全不一樣

圖片來源：Heho健康

從營養列表中可以看到，青花菜無論是膳食纖維還是蛋白質都超越花椰菜，而維生素A、C含量相差好幾10倍，胡蘿蔔素更是相差70倍！不過營養師也透露，無論花椰菜還是青花菜，其實都屬於「十字花科」蔬菜的一員，兩者都能達到抑制惡.性.腫.瘤的效果，只是青花菜的功效更為顯著。