炒青菜，直接下鍋炒是錯的！多做1步，青菜翠綠鮮嫩，不比飯店差！

第三步：另起一鍋，將鍋燒熱後，把豬油放入到鍋中，等豬油燒到7成熱時，將蒜末放入到鍋中爆香，然後將青菜放入到鍋中，大火爆炒10秒。

第四步：接著再將雞精、蚝油、食鹽全部放入到鍋中，繼續炒10秒，最好沿著鍋邊點少許的水即可起鍋食用。