長期喝咖啡的人，最後怎樣了？研究發現：每天0.5杯至3杯咖啡或延壽

咖啡攝入量與全因死亡風險關係

此外，咖啡的類型與健康益處有關。研究人員發現，健康益處僅與現磨咖啡有關，喝速溶咖啡的研究參與者沒有獲得任何健康益處，這可能與速溶咖啡含有更多的咖啡因、抗氧化劑及丙烯醯胺有關。

為什麼不建議喝速溶咖啡呢？中國和澳大利亞學者的一項聯合研究發現，速溶咖啡飲用過多可能會「折壽」。

研究人員通過對47萬名受試者進行3年的最終調查，結果發現：速溶咖啡會造成端粒額外的縮短，縮減細胞的生命周期，進而影響人體健康狀況和預期壽命。

並且市面上大多數速溶咖啡都是「3合一」咖啡粉，純咖啡只占了一小部分，其他往往是植脂末和白砂糖，這些成分飲用過多，容易引起肥胖，還會增加疾病風險。

在咖啡的選擇上，研磨咖啡的保健效果是最佳的。

來自UK Biobank的一項納入36.5萬人的研究中，研究發現研磨咖啡與較低的中風和缺血性卒中風險相關，約降低10%；就降低痴呆風險而言，研磨咖啡可使痴呆、阿爾茲海默症、血管性痴呆的風險分別下降17%、23%18%。