為什麼鵝蛋很少有人吃？而且市場上也很少有鵝蛋供應？我剛剛了解到這一點，真是增長了見識。

四、鵝蛋的烹飪方式

鵝蛋雖然外殼堅硬，但是只要用些力氣，就能打開，然後就可以利用鵝蛋進行烹飪。下面，我將推薦兩種鵝蛋的做法。

1. 鵝蛋養生湯

鵝蛋養生湯

清洗兩個鵝蛋後，用鍋煮8分鐘。然後將鵝蛋、瘦肉、核桃、桂圓幹、老薑、鹽放入砂鍋中加入礦泉水燉30分鐘。最後，放入枸杞，再燉5分鐘。這樣，營養豐富的鵝蛋養生湯就做好了。

2. 香菜鵝蛋餅

香菜鵝蛋餅

將一把香菜切碎，然後將鵝蛋倒入碗中，加入一滴白醋和適量的胡椒粉混合均勻。然後，將饅頭碎倒入碗中，攪拌均勻。之後，將香菜雞蛋混合物倒入電餅鐺中烙兩分鐘。翻面後，再烙兩分鐘，直至兩面金黃熟透。