雞蛋和牛肉，是腫瘤的發物？錯！不想癌癥惡化，記住少吃4種食物

二、這些食物也不是腫瘤「發物」，放心吃

關於食物是腫瘤發物的傳言不止雞蛋和牛肉，還有這幾種。

1、羊肉

國際癌癥研究機構將紅肉列為2[A.級]致癌物，其中羊肉就屬於紅肉的一種。那是不是代表不能吃呢？其實不是的，這個2[A.級]致癌物指的是在動物實驗中被證實會致癌，但在對人體的致癌性證據有限， 並不是說人吃了就致癌。

而且羊肉等紅肉中含有豐富的 優質蛋白、鐵元素、磷元素以及維生素D、維生素A和B族維生素， 是人體補充鐵元素的優質來源，適當食用是有助於人體健康的。不過羊肉等紅肉畢竟是屬於2A類致癌物， 因此吃的時候要控制量， 《中國居民膳食指南》推薦每天紅肉攝入量最好控制在1兩左右，每周吃3-5次。

2、豆腐

平均每 100克豆腐中含有 4.8克脂肪、12.2克蛋白質，而且還含有鐵、鈣等營養物質，豆腐其實並不是發物，多吃豆腐還有利於促進傷口的癒合。據 《臨床營養學》指出，外傷患者可多食用牛奶、雞蛋、豆腐等高蛋白質食物，以保證蛋白質攝入充足。