饅頭放冰箱，超過3天就會產生黃曲黴素，有毒且致癌？真相來了

調味品

廚房中大部分的調味品都會含有有機酸、蛋白質、胺基酸等物質，這些物質會隨著放置的時間延長而減少，隨著營養物質的流失加上廚房的存放溫度較高，則很容易產生霉變，產生黃曲黴素。

因此，家居食用的調味品建議用小規格的，降低開封后放置的時間，同時建議將調味品放置冰箱，放置溫度的變化導致霉變。