別用鹽水洗蛤蜊了！30年老漁民「教我一招」　3分鐘泥沙全部吐乾淨

妙招二，麵粉法。將花蛤放入碗中，往裡邊加入少量的麵粉，再加入40度的溫水，花蛤最怕的就是溫水，然後再下手將麵粉攪拌溶解，浸泡十分鐘。麵粉具有很強的吸附性，並且遇水可以凝結成小顆粒，與水混合後使水溶液整體粘性增強，這樣在花蛤一呼一吸的過程中，讓花蛤身上的髒東西更容易脫落下來。