大家都知道枸杞補腎，但枸杞吃不對，再貴也白搭！醫生經驗分享

❒ 開水沖泡

在沖泡過程中，高溫會破壞枸杞中的某些熱敏性物質，如維生素C、維生素B等，這些熱敏性物質在高溫下容易氧化分解，從而降低其營養價值。此外高溫還可能導致枸杞中的一些生物活性成分失活，影響其藥理作用。而文章開頭的老張，可能正是犯了這一錯誤，導致枸杞的作用沒有被發揮出來。

除了上述的錯誤吃法外，在食用枸杞時還需注意一些禁忌搭配，為了確保枸杞的滋補效果，應避免將這些食物與枸杞搭配食用：

含有豐富鞣酸的食物：如柿子、山楂、黑棗等。這些食物含有大量的鞣酸，而枸杞中的營養成分在鞣酸的影響下容易凝結成不溶性物質，從而降低枸杞的營養價值。包括日常飲用的綠茶，裡面同樣中含有較多的鞣酸，因此，綠茶和枸杞不適合一起泡水飲用。