吸油最猛的5種菜，比肥肉還肥！還有人當它是「減脂菜」，怪不得瘦不下來

干鍋菜

干鍋包菜、干鍋花菜也是川菜的一種，味道麻辣鮮香，而它的大部分食材都需要「過油」。

更不健康的是，干鍋菜往往是把熟了的食材泡在半鍋油里，用酒精燈在下面持續加熱，最後大量油脂會被菜吸收。相比火鍋，干鍋的含油量其實可能更多。

這是因為干鍋菜中的食材，大多需要經過「過油」工序，這樣一來菜品的含油量就大幅提升。而且吃的過程中，一般是需要持續加熱的，這就導致油脂持續地被菜吸收，相當於吃一口菜就是吃了一口油啊！