炒花蛤時，最忌直接焯水或直接炒！教你一招，花蛤干凈無沙更鮮嫩

今天廚娘就在文章當中，來給大家分享廣西經典下酒菜——酸筍炒花蛤的做法。

順便再教大家怎麼正確處理花蛤，在炒之前，千萬不要直接焯水或者直接炒哦！具體怎麼做呢？一起來看看吧！

★★★ 酸筍炒花蛤 ★★★

準備食材：花蛤800克，廣西酸筍200克，紫蘇20克，小米辣適量。